Cappellacci ripieni di ricotta, erba cipollina e lime

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I cappellacci ripieni di ricotta, erba cipollina e lime sono un primo piatto raffinato e saporito, perfetto per sorprendere i tuoi ospiti in ogni occasione. La dolcezza della ricotta si sposa magnificamente con il profumo fresco dell’erba cipollina e la nota agrumata del lime, creando un equilibrio di sapori unico e sorprendente. Facili da preparare, questi cappellacci possono essere serviti semplicemente con un filo d’olio extravergine d’oliva o con condimenti più elaborati come burro e salvia. Scopri una ricetta che non solo delizia il palato, ma che rende ogni pasto un momento speciale.

Tempo totale: 0 hours
Prodotto: 4 porzioni 1x

Ingredienti

Scale

farina
farina 00
uova
sale
ricotta
formaggio
formaggio grattugiato
erba cipollina
pepe
lime

Modalità di cottura Impedisci che lo schermo diventi scuro

Istruzioni

Mescola farina e sale in una ciotola. Aggiungi le uova e impasta fino a ottenere un composto liscio. Copri e fai riposare per 30 minuti.
Prepara il ripieno mescolando ricotta, formaggio grattugiato, erba cipollina tritata e pepe.
Stendi la pasta sottile, ritaglia dei cerchi, aggiungi il ripieno al centro, chiudi e sigilla bene i bordi.
Cuoci in acqua salata bollente per 4-5 minuti fino a quando i cappellacci non salgono a galla.

Author: Alessia
Prep Time: 150 minuti
Cook Time: 5 minuti
Category: Primo Piatto
Method: Bollire
Cuisine: Italiano

Nutrizione

Serving Size: 1 serving
Calories: 310
Sugar: 2g
Sodium: 350mg
Fat: 10g
Saturated Fat: 5g
Unsaturated Fat: 3g
Trans Fat: 0g
Carbohydrates: 42g
Fiber: 2g
Protein: 12g
Cholesterol: 170mg