Ingredienti
Scale
- 250 ml di acqua
- 100 g di burro
- 150 g di farina
- 4 uova medie
- 1 pizzico di sale
- 40 g di latte in polvere
- 30 g di zucchero di canna
Istruzioni
- In una pentola, porta a ebollizione acqua, burro e sale. Aggiungi la farina e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
- Togli dal fuoco e lascia raffreddare leggermente prima di aggiungere le uova una alla volta, mescolando bene.
- Prepara il craquelin mescolando il latte in polvere con lo zucchero e il burro ammorbidito fino a ottenere una consistenza cremosa.
- Forma piccoli ciuffi sulla leccarda foderata con carta da forno e coprili con dischi di craquelin. Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 30-35 minuti.
- Prep Time: 20 minuti
- Cook Time: 35 minuti
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrizione
- Serving Size: 1 bignè craquelin
- Calories: 145
- Sugar: 5g
- Sodium: 120mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 13g
- Fiber: 0g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 45mg