Ingredienti
- Sarde fresche
- Couscous
- Finocchietto selvatico
- Cipollotti
- Pomodori
- Uvetta
- Pinoli
- Pecorino
- Pangrattato
- Uova
Istruzioni
- Cuocere il couscous seguendo le istruzioni e utilizzare fumetto di pesce per insaporirlo.
- In una padella, scaldare olio extravergine d'oliva e soffriggere aglio, cipollotti e pomodori fino a renderli teneri.
- Aggiungere le sarde pulite e il concentrato di pomodoro; mescolare bene.
- Unire il couscous alla farcitura con pinoli, uvetta, formaggio grattugiato e finocchietto.
- Formare delle palline dal composto; passarle nell'uovo sbattuto e nel pangrattato.
- Friggere in olio caldo fino a doratura; scolare su carta assorbente.
- Servire calde con limone o salsa.
- Prep Time: 50 minuti
- Cook Time: 60 minuti
- Category: Antipasto
- Method: Frittura
- Cuisine: Italiana
Nutrizione
- Serving Size: 1 arancina - 45g
- Calories: 150
- Sugar: 2g
- Sodium: 240mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 35mg