Ingredienti
Scale
- 4 seppie (circa 1 Kg)
- 400 g di patate
- 80 g di peperone rosso arrostito
- 20 g di capperi sotto sale
- 12 olive verdi snocciolate
- 3 fette di pancarré
- Prezzemolo fresco
- Vino bianco secco
- Olio extravergine d'oliva
- Sale e pepe
Istruzioni
- Pulire le seppie rimuovendo becco e osso; stufarle nel vino bianco per circa 8 minuti.
- Tritare finemente i tentacoli e mescolarli con pancarré frullato, peperone, olive e capperi.
- Pelare le patate, tagliarle a fette e sbollentarle per 4 minuti.
- Riempire le seppie con la farcia e disporle sopra le patate in teglia; cospargere con pancarré rimanente, prezzemolo, sale e pepe.
- Cuocere in forno preriscaldato a 200°C per circa 10 minuti.
- Prep Time: 20 minuti
- Cook Time: 30 minuti
- Category: Piatto principale
- Method: Cottura al forno
- Cuisine: Cucina mediterranea
Nutrizione
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 350
- Sugar: 2g
- Sodium: 650mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 5g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 50mg