Ingredienti
- 500 g di spinaci freschi
- 320 g di pasta corta (es. penne)
- 1 spicchio d'aglio
- Olio extravergine di oliva q.b.
- Sale e pepe q.b.
- Formaggio grattugiato q.b.
Istruzioni
- Cuoci gli spinaci in una casseruola con acqua, olio d'oliva, aglio e sale fino a farli appassire.
- Frulla un terzo degli spinaci con un po' d'acqua di cottura e olio per ottenere una crema liscia.
- Ripassa gli spinaci rimanenti nella casseruola con altro olio.
- Cuoci la pasta in abbondante acqua salata; scolala al dente e aggiungila agli spinaci.
- Mescola con la crema di spinaci, aggiungi formaggio grattugiato e pepe a piacere; servi subito.
- Prep Time: 10 minuti
- Cook Time: 20 minuti
- Category: Primo piatto
- Method: Cottura
- Cuisine: Italiano
Nutrizione
- Serving Size: 1 piatto (250g)
- Calories: 420
- Sugar: 3g
- Sodium: 320mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 55g
- Fiber: 4g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 25mg