Ingredienti
Scale
- 320 g paccheri
- 400 g piselli freschi o surgelati
- ½ cipolla
- 100 g speck in stick
- olio extravergine di oliva q.b.
- pepe q.b.
- sale fino q.b.
Istruzioni
- Cuoci i paccheri in abbondante acqua salata seguendo le indicazioni sulla confezione.
- In una padella, rosola la cipolla tritata con un filo d'olio, quindi aggiungi i piselli e cuoci fino a tenerli.
- Frulla i piselli con un po' di acqua di cottura fino a ottenere una crema liscia.
- Rosola lo speck in una padella finché non diventa croccante.
- Scola i paccheri e saltali nella padella con lo speck, poi aggiungi la crema di piselli e mescola bene.
- Servi caldo.
- Prep Time: 10 minuti
- Cook Time: 20 minuti
- Category: Primo
- Method: Cottura
- Cuisine: Italiana
Nutrizione
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 525
- Sugar: 7g
- Sodium: 710mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 70g
- Fiber: 5g
- Protein: 19g
- Cholesterol: 25mg