Ingredienti
Scale
- 1 rotolo di pasta sfoglia rotonda
- 4 carciofi
- 100 g di pancetta a cubetti
- 1 scalogno
- 50 ml di vino bianco
- 500 g di ricotta
- 1 cucchiaio di formaggio grattugiato
- Olio d'oliva q.b.
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
Istruzioni
- Pulisci i carciofi rimuovendo le foglie dure e i gambi.
- In una padella, rosola lo scalogno tritato con la pancetta.
- Aggiungi i carciofi affettati e cuoci con vino bianco fino a far evaporare.
- Mescola la ricotta con sale, pepe e formaggio grattugiato; unisci i carciofi cotti.
- Fodera una teglia con la pasta sfoglia, versa il ripieno e inforna a 180 °C per circa 35 minuti.
- Prep Time: 30 minuti
- Cook Time: 35 minuti
- Category: Antipasto
- Method: Baking
- Cuisine: Italian
Nutrizione
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 290
- Sugar: 2g
- Sodium: 450mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 24g
- Fiber: 2g
- Protein: 9g
- Cholesterol: 40mg