Ingredienti
Scale
- 250 g di fagioli cannellini secchi
- 350 g di passata di pomodoro
- 2 spicchi d'aglio
- Foglie di salvia fresca q.b.
- Prezzemolo fresco q.b.
- Olio extravergine di oliva q.b.
- Sale fino q.b.
- Pepe nero q.b.
- Acqua q.b.
Istruzioni
- Metti i fagioli in ammollo per almeno 8 ore in acqua tiepida.
- Scolali e tienili da parte.
- In un tegame, rosola l'aglio e la salvia nell'olio per 2 minuti.
- Aggiungi i fagioli e insaporisci per 1 minuto.
- Versa l'acqua e cuoci a fuoco medio per 30 minuti.
- Rimuovi l'aglio, aggiungi la passata di pomodoro e mescola bene.
- Aggiungi il sale e cuoci con il coperchio per altri 30 minuti.
- Completa con pepe nero e prezzemolo tritato, poi cuoci per altri 2-3 minuti.
- Servi caldi con una spolverata di prezzemolo fresco.
- Prep Time: 15 minuti
- Cook Time: 60 minuti
- Category: Contorno
- Method: Stufare
- Cuisine: Toscana
Nutrizione
- Serving Size: 200 g
- Calories: 260
- Sugar: 10g
- Sodium: 300mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 39g
- Fiber: 12g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 0mg