Ingredienti
Scale
- 400 g di pennette o altra pasta corta
- 600 g di macinato misto
- 700 ml di passata di pomodoro
- 300 g di besciamella
- 200 g di provola a cubetti
- 150 g di piselli freschi o surgelati
Istruzioni
- In un tegame capiente, scalda l'olio d'oliva e aggiungi il soffritto. Cuoci per 5 minuti.
- Aggiungi il macinato misto e rosola per 2-3 minuti.
- Sfuma con vino bianco, poi aggiungi concentrato e passata di pomodoro.
- Mescola bene, aggiungi i piselli e cuoci a fuoco medio per 35-40 minuti.
- Unisci le pennette cotte al dente al ragù, incorporando anche parte della provola.
- In una pirofila, alterna strati di pasta, besciamella e formaggio grattugiato.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 25 minuti.
- Prep Time: 20 minuti
- Cook Time: 60 minuti
- Category: Primo piatto
- Method: Baking
- Cuisine: Cucina Siciliana
Nutrizione
- Serving Size: 1 piatto (250g)
- Calories: 560
- Sugar: 6g
- Sodium: 800mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 4g
- Protein: 28g
- Cholesterol: 75mg