Ingredienti
Scale
- 320 g di spaghetti
- 120 g di burro
- 120 g di alici
- 150 g di pangrattato
- Sale fino q.b.
- Olio extravergine di oliva q.b.
Istruzioni
- Ammorbidire il burro e frullarlo con le alici fino a ottenere una crema omogenea.
- Tostare il pangrattato in olio extravergine d'oliva fino a doratura.
- Cuocere gli spaghetti in acqua salata e riservare un po' d'acqua di cottura prima di scolarli al dente.
- Mantecare la pasta con la crema di burro e alici, aggiungendo acqua di cottura per ottenere una consistenza cremosa.
- Servire con il pangrattato croccante sopra.
- Prep Time: 10 minuti
- Cook Time: 15 minuti
- Category: Pasta
- Method: Cottura
- Cuisine: Italiana
Nutrizione
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 500
- Sugar: 1g
- Sodium: 600mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 2g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 60mg