Ingredienti
Scale
- 227 g di burro salato (a temperatura ambiente)
- 100 g di zucchero
- 250 g di farina tipo 00
- 120 g di pistacchi (senza guscio)
- 113 g di cioccolato fondente
Istruzioni
- In una ciotola, ammorbidire il burro e mescolarlo con lo zucchero fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungere la farina e mescolare fino a ottenere una consistenza sabbiosa. Formare una pasta liscia.
- Incorporare i pistacchi tritati, riservandone un terzo per la decorazione.
- Formare un rotolo, avvolgerlo nella pellicola trasparente e riporre in frigorifero per un'ora.
- Preriscaldare il forno a 170°C e tagliare il rotolo in fette spesse circa 1,25 cm.
- Cuocere per 12-18 minuti fino a doratura leggera, poi raffreddare su una griglia.
- Sciogliere il cioccolato fondente e immergere metà dei sablés; decorare con pistacchi rimanenti.
- Prep Time: 20 minuti
- Cook Time: 12-18 minuti
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrizione
- Serving Size: 1 biscotto
- Calories: 145
- Sugar: 6g
- Sodium: 50mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 0.5g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 20mg