Ingredienti
Scale
- 2 scaloppine di pollo disossate o costolette di maiale (spessore 1,25 cm)
- 3 tazze di riso bianco cotto
- 1/2 tazza di salsa tonkatsu
- Prezzemolo fresco o cipollotti per guarnire (opzionale)
- 1 tazza di panatura panko
- 1/2 tazza di farina
- 2 grossi uova (sbattute)
- Olio per fritura (olio vegetale o di canola)
- 3 cucchiai di ketchup
- 2 cucchiai di salsa Worcestershire
- 1 cucchiaio di salsa di soia
- 1 cucchiaino di zucchero
Istruzioni
- Appiattire le scaloppine a uno spessore uniforme e condirle con sale e pepe.
- Preparare tre ciotole: una con farina, una con albumi sbattuti e una con panatura panko.
- Panare le scaloppine: passarle nella farina, immergerle negli albumi e coprirle con la panko.
- Friggere in olio caldo (175°C) per 3-4 minuti per il pollo o 2-3 minuti per il maiale fino a doratura.
- Preparare la salsa mescolando ketchup, salsa Worcestershire, salsa di soia e zucchero.
- Servire con riso cotto e guarnire a piacere.
- Prep Time: 15 minuti
- Cook Time: 20 minuti
- Category: Piatto principale
- Method: Frittura
- Cuisine: Giapponese
Nutrizione
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 320
- Sugar: 5g
- Sodium: 680mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 18g
- Cholesterol: 60mg