Ingredienti
Scale
- 600 g di farina 0
- 290 g di burro
- 230 g di latte
- 220 g di zucchero
- 40 g di latte condensato
- 10 g di lievito di birra fresco
- 5 g di sale
- 3 uova
- 100 g di acqua
Istruzioni
- Preparare il burro: Tagliare il burro in fette e formare un pacchetto.
- Impasto: Mescolare farina, lievito e zucchero; aggiungere uova e latte.
- Lievitazione: Far lievitare l'impasto in frigorifero per almeno un'ora.
- Stendere: Formare un rettangolo e inserire il burro al centro.
- Pieghe: Ripiegare l’impasto e far lievitare nuovamente.
- Formare triangoli: Stendere l’impasto finale e tagliare triangoli da arrotolare.
- Lievitazione finale: Far lievitare i cornetti su una placca.
- Cottura: Spennellare con uovo e infornare a 170°C per circa 20 minuti.
- Prep Time: 90 minuti
- Cook Time: 20 minuti
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Italian
Nutrizione
- Serving Size: 1 cornetto (70g)
- Calories: 210 kcal
- Sugar: 11 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 11 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 26 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 60 mg