Ingredienti
Scale
- 300 g farina 00
- 200 g farina Manitoba
- 120 g cime di rapa
- 100 g pomodori pelati
- 100 g mozzarella di bufala
- 25 g olio extravergine d'oliva
- 10 g sale
- 2 g lievito di birra essiccato
Istruzioni
- Mescola le farine e il lievito in una ciotola.
- Aggiungi acqua e impasta fino a ottenere un composto omogeneo.
- Lascialo lievitare coperto per 30-40 minuti.
- Stendi l’impasto e distribuisci il pomodoro frullato sulla superficie.
- Sbollenta le cime di rapa e aggiungile insieme alla mozzarella sull'impasto.
- Cuoci in forno caldo a 350–400 °C per circa 4 minuti.
- Prep Time: 20 minuti
- Cook Time: 6 minuti
- Category: Cena
- Method: Baking
- Cuisine: Tradizionale italiana
Nutrizione
- Serving Size: 1/4 della pizza (150g)
- Calories: 265
- Sugar: 3g
- Sodium: 520mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 38g
- Fiber: 2g
- Protein: 9g
- Cholesterol: 15mg