Ingredienti
Scale
- 1 L di latte
- 450 g di zucchine novelle
- 220 g di scamorza affumicata
- 200 g di sfoglia fresca grezza pronta
- 100 g di speck a fettine
- 70 g di maizena
- 60 g di pistacchi sgusciati e pelati
- 30 g di grana grattugiato
Istruzioni
- Prepara le zucchine, tagliale a metà, conditele e infornale a 180°C per 25-30 minuti.
- Frulla le zucchine cotte con i pistacchi, olio, succo di limone e sale fino a ottenere un pesto omogeneo.
- Rosola lo speck in padella per qualche minuto e grattugia la scamorza.
- Fai bollire il latte con sale e pepe, poi aggiungi la maizena stemperata per creare una crema.
- Imburra una teglia e alterna strati di pasta, crema, speck, pesto e scamorza fino a terminare gli ingredienti.
- Inforna a 180°C per circa 20 minuti fino a doratura.
- Prep Time: 30 minuti
- Cook Time: 50 minuti
- Category: Primo piatto
- Method: Cottura al forno
- Cuisine: Italiana
Nutrizione
- Serving Size: 1/8 della teglia (circa 250g)
- Calories: 450
- Sugar: 6g
- Sodium: 600mg
- Fat: 24g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 43g
- Fiber: 3g
- Protein: 18g
- Cholesterol: 45mg