Ingredienti
Scale
- 2 banane mature
- 190 g di farina 00
- 100 g di zucchero semolato
- 1 uovo
- 40 g di yogurt greco
- 40 g di gherigli di noci
- 120 ml di latte a temperatura ambiente
- 60 ml di olio di semi
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato
- cannella in polvere q.b.
- pizzico di sale
Istruzioni
- In una ciotola grande, mescola la farina, il lievito, il bicarbonato, la cannella e il sale.
- In un'altra ciotola, schiaccia una banana fino a ottenere una purea; aggiungi l'olio, lo zucchero e l'uovo. Sbatti bene fino a ottenere un composto omogeneo.
- Unisci le noci tritate al composto umido, mescolando bene.
- Versa il composto negli stampi per muffin imburrati e infarinati.
- Decora con i gherigli di noce e fettine sottili della banana rimanente.
- Inforna a 200°C per 5 minuti, poi abbassa a 175°C e continua la cottura per altri 20 minuti.
- Lascia raffreddare prima di servire.
- Prep Time: 15 minuti
- Cook Time: 25 minuti
- Category: Dolci
- Method: Baking
- Cuisine: Italiana
Nutrizione
- Serving Size: 1 muffin
- Calories: 180
- Sugar: 10g
- Sodium: 80mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 30mg