Ingredienti
Scale
- 2 carote
- 2 patate grandi
- 2 zucchine
- Basilico fresco
- 2 uova
- Pangrattato q.b.
- Sale q.b.
Istruzioni
- Lava le patate, mettile in una casseruola coperta d'acqua e cuocile fino a quando saranno morbide.
- Lava le zucchine e le carote; pelale e lessale separatamente fino a renderle sode.
- Sbuccia le patate e schiacciale in una ciotola; lascia raffreddare.
- Taglia zucchini e carote a dadini, uniscili alle patate insieme al basilico tritato e regola di sale. Mescola bene senza schiacciare le verdure.
- Forma delle polpette grandi come noci, passale nell'uovo sbattuto e nel pangrattato, poi disponile su una teglia foderata di carta forno.
- Cuoci in forno preriscaldato a 200°C per circa 30 minuti; usa il grill per 5 minuti finali per dorarle.
- Lascia riposare qualche minuto prima di servire.
- Prep Time: 20 minuti
- Cook Time: 35 minuti
- Category: Secondo piatto
- Method: Baking
- Cuisine: Italiana
Nutrizione
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 90
- Sugar: 2g
- Sodium: 100mg
- Fat: 3g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 50mg