Ingredienti
Scale
- 4 patate grandi con buccia sottile
- 1/2 peperone
- 1 zucchina
- 1/2 melanzana
- 200 g di formaggio a pasta filata (tipo provolone dolce)
- 1 spicchio di aglio
- Basilico fresco q.b.
- Olio extravergine di oliva q.b.
- Sale e pepe q.b.
Istruzioni
- Cuocere le patate in acqua salata per circa 20 minuti fino a renderle tenere ma al dente. Raffreddare e scavare l'interno lasciando un bordo di 2 cm.
- In una padella, rosolare le verdure tagliate a cubetti con olio e aglio fino a tenerle. Aggiungere basilico e la polpa delle patate tritata.
- Riempire i gusci di patate alternando strati di ripieno e formaggio grattugiato.
- Cuocere in forno preriscaldato a 200°C per circa 20 minuti fino a doratura.
- Prep Time: 30 minuti
- Cook Time: 20 minuti
- Category: Piatto unico
- Method: Baking
- Cuisine: Italian
Nutrizione
- Serving Size: 1 patata ripiena - circa 250g
- Calories: 300
- Sugar: 6g
- Sodium: 400mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 5g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 20mg