Ingredienti
Scale
- 3 albumi d'uovo
- 125 g di yogurt greco
- 150 g di farina integrale
- 2 cucchiai di miele
- 1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva
- 6 g di lievito per dolci
- 100 ml di latte parzialmente scremato
Istruzioni
- In una ciotola, sbatti gli albumi per 30 secondi. Aggiungi yogurt, semi di vaniglia, miele e olio, mescolando fino a ottenere una crema omogenea.
- Setaccia farina, lievito e bicarbonato; incorpora gradualmente alla crema. Aggiungi il latte a filo fino a ottenere una pastella liscia.
- Scalda un padellino antiaderente unto d'olio; versa un mestolino di pastella e cuoci fino a quando non compaiono bolle sulla superficie. Gira e cuoci finché dorato.
- Servi i pancake caldi guarniti con miele e mirtilli freschi.
- Prep Time: 10 minuti
- Cook Time: 15 minuti
- Category: Dolci
- Method: Frittura
- Cuisine: Italiana
Nutrizione
- Serving Size: 1 pancake (90g)
- Calories: 160 kcal
- Sugar: 8 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 4 g
- Saturated Fat: 0.5 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 24 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 0 mg