Ingredienti
Scale
- 4 seppie (circa 1 kg)
- 400 g di patate
- 80 g di peperone rosso arrostito
- 20 g di capperi sotto sale
- 12 olive verdi snocciolate
- 3 fette di pancarré
- Prezzemolo fresco q.b.
- Vino bianco secco q.b.
- Olio extravergine d'oliva q.b.
- Sale e pepe q.b.
Istruzioni
- Stacca i tentacoli delle seppie, puliscile e stufale in un tegame con vino bianco per circa 18 minuti.
- Prepara la farcia tritando i tentacoli cotti, mescolandoli con pancarré frullato, peperone, olive e capperi.
- Pela le patate, tagliale a fette e sbollentale per 4 minuti. Disponile in una teglia unta d'olio.
- Farcisci le seppie con il mix preparato, adagiale sulle patate e spolvera con pancarré, prezzemolo, sale, pepe e olio.
- Cuoci in forno preriscaldato a 200°C per circa 10 minuti.
- Prep Time: 30 minuti
- Cook Time: 10 minuti
- Category: Secondo piatto
- Method: Cottura al forno
- Cuisine: Cucina Italiana
Nutrizione
- Serving Size: 1/4 della ricetta
- Calories: 320
- Sugar: 2g
- Sodium: 300mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 29g
- Fiber: 4g
- Protein: 22g
- Cholesterol: 50mg