Ingredienti
Scale
- 250 g di Farina 00
- 250 g di Semola rimacinata di grano duro
- 1 patata media
- 12 g di Lievito di birra fresco
- 310 g di acqua tiepida
- 250 g di pomodorini ciliegia
- Olive verdi q.b.
- Olio extravergine d'oliva q.b.
Istruzioni
- Lessare la patata e sciogliere il lievito nell'acqua tiepida con un pizzico di zucchero.
- Schiacciare la patata e mescolarla con le farine, aggiungendo il lievitino.
- Impastare con acqua salata e olio fino a ottenere un composto elastico.
- Lasciare lievitare l’impasto in un luogo caldo fino al raddoppio del volume (circa 2 ore).
- Stendere l’impasto in una teglia, aggiungere i pomodorini conditi e le olive, quindi cuocere a 230°C per 15-20 minuti.
- Prep Time: 30 minuti
- Cook Time: 20 minuti
- Category: Antipasto
- Method: Baking
- Cuisine: Cucina Pugliese
Nutrizione
- Serving Size: 1 fetta - circa 100g
- Calories: 260
- Sugar: 2g
- Sodium: 450mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 42g
- Fiber: 2g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 0mg