Ingredienti
Scale
- 1 kg di patate
- 300 g di farina 00
- 100 g di Parmigiano Reggiano DOP
- 10 pomodori piccoli
- 1 uovo
- Olio extravergine di oliva
Istruzioni
- Prepara le salse: scalda il parmigiano con il latte per la salsa al parmigiano e cuoci i pomodori con basilico e olio per la salsa di pomodoro.
- Lessare le patate, schiacciarle e lasciarle riposare.
- Mescola le patate schiacciate con farina, uovo e sale fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Forma gli gnocchi e cuocili in acqua bollente.
- Infilza tre gnocchi su ciascuno stecco e grigliali fino a doratura.
- Servi gli spiedini accompagnandoli con le salse.
- Prep Time: 30 minuti
- Cook Time: 20 minuti
- Category: Antipasto
- Method: Grigliatura
- Cuisine: Italiana
Nutrizione
- Serving Size: 3 spiedini (150g)
- Calories: 350
- Sugar: 4g
- Sodium: 450mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 3g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 30mg