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Zucca di pane fonduta capra

Zucca di pane fonduta capra

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La Zucca di pane fonduta capra è un piatto unico che cattura l’attenzione e il palato, perfetto per ogni occasione. Questa pagnotta decorativa, a forma di zucca, non solo è un elemento scenografico sulla tavola, ma offre anche un’esperienza gastronomica avvolgente grazie alla sua fonduta di toma di capra cremosa. Semplice da preparare, può essere servita come antipasto rustico o come piatto principale in una cena tra amici. La combinazione della polpa di zucca con la ricca fonduta crea un’esplosione di sapori, rendendo ogni morso indimenticabile. Con la sua versatilità e originalità, la Zucca di pane fonduta capra diventerà sicuramente il protagonista dei tuoi pasti autunnali.

  • Tempo totale: 0 hours
  • Prodotto: 8 porzioni 1x

Ingredienti

Scale
  • 600g farina 0
  • 90g polpa di zucca cotta
  • 23g sale
  • 5g lievito di birra essiccato
  • 375g acqua
  • 600g latte
  • 300g toma di capra
  • Amido di mais
  • Sale q.b.
  • Miele di acacia
  • Semi di zucca
  • Gherigli di noce

Istruzioni

  1. Impasta la farina con la polpa di zucca, acqua e lievito fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungi il sale e lascia lievitare per 30 minuti.
  2. Forma una palla e legala con spago da cucina. Lasciala lievitare per altre 3 ore su una placca da forno.
  3. Inforna a 180°C per 45-50 minuti.
  4. Prepara la fonduta sciogliendo l’amido nel latte caldo e aggiungendo la toma a cubetti. Frulla fino a ottenere una consistenza liscia.
  5. Riempi la pagnotta con la fonduta e guarnisci con semi di zucca e miele.
  • Author: Alessia
  • Prep Time: 45 minuti
  • Cook Time: 50 minuti
  • Category: Antipasto/Principale
  • Method: Cottura al forno
  • Cuisine: Italiano

Nutrizione

  • Serving Size: 1 porzione
  • Calories: 310
  • Sugar: 2g
  • Sodium: 480mg
  • Fat: 10g
  • Saturated Fat: 5g
  • Unsaturated Fat: 4g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 42g
  • Fiber: 2g
  • Protein: 12g
  • Cholesterol: 30mg