Ingredienti
Scale
- 2 petti di pollo
- 1 limone non trattato
- 1 rametto di rosmarino
- 3 peperoni
- 1 spicchio d'aglio
- 1/2 bicchiere di aceto
- Olio extravergine di oliva
- Sale
- Pepe
Istruzioni
- Marinare i petti di pollo con olio, sale, pepe, rosmarino e buccia di limone grattugiata; lasciare riposare in frigo per 15 minuti.
- Rosolare il pollo in padella a fuoco vivo per 5 minuti per lato, poi proseguire la cottura a fiamma medio-bassa fino a raggiungere i 72°C.
- Tagliare i peperoni a strisce e soffriggerli in padella con olio e aglio; sfumare con aceto e cuocere fino a che sono teneri.
- Affettare il pollo diagonalmente e servirlo insieme ai peperoni.
- Prep Time: 15 minuti
- Cook Time: 20 minuti
- Category: Piatto principale
- Method: Frittura
- Cuisine: Cucina Italiana
Nutrizione
- Serving Size: 1 piatto (200g)
- Calories: 290
- Sugar: 4g
- Sodium: 340mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 9g
- Fiber: 2g
- Protein: 32g
- Cholesterol: 75mg