Ingredienti
Scale
- 250g farina 00
- 140g burro
- 80g zucchero a velo
- 1 uovo
- 60g zucchero (per il pan di spagna)
- 15g cacao
- 400g mascarpone
- Caffè q.b.
- Marsala q.b.
Istruzioni
- Inizia preparando la frolla mescolando farina, zucchero a velo e burro fino a ottenere un composto sabbioso. Aggiungi l'uovo e forma un panetto. Lascia riposare in frigorifero per un'ora.
- Stendi la frolla e rivesti uno stampo da crostata di 20 cm di diametro. Cuoci a 180°C per 25-30 minuti.
- Prepara il pan di spagna montando le uova con lo zucchero e incorporando farina e cacao. Cuoci in uno stampo imburrato a 180°C per 25-30 minuti.
- Monta i tuorli con lo zucchero a bagnomaria fino a ottenere una crema, quindi aggiungi il mascarpone.
- Assemblare: versa uno strato di crema nella frolla, aggiungi il pan di spagna inzuppato nel caffè e copri con la crema rimanente. Lascia riposare in frigorifero per due ore prima di servire.
- Prep Time: 40 minuti
- Cook Time: 60 minuti
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Italian
Nutrizione
- Serving Size: 1 fetta
- Calories: 350
- Sugar: 23g
- Sodium: 120mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 32g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 70mg