Ingredienti
Scale
- 150g burro
- 120g zucchero
- 90g farina 00
- 90g noci frullate
- 80g mirtilli
- 3 uova
- Sale q.b.
- 300g panna montata
- 200g mirtilli per la mousse
- 150g liquore di mirto
- 60g albumi
- 40g zucchero
- 10g gelatina alimentare in fogli
- Gherigli di noce q.b.
Istruzioni
- Montare il burro con lo zucchero fino a ottenere un composto cremoso. Aggiungere le uova una alla volta, mescolando bene.
- Incorporare la farina, le noci frullate, il sale e i mirtilli. Versare l'impasto in uno stampo rotondo imburrato e infarinato.
- Cuocere in forno a 160 °C per circa 25 minuti e lasciare raffreddare.
- Preparare la mousse scaldando il liquore di mirto con i mirtilli e aggiungendo gelatina precedentemente ammollata.
- Montare panna e albumi separatamente, quindi amalgamarli alla mousse. Versare sulla torta raffreddata e decorare con mirtilli e gherigli di noce.
- Prep Time: 20 minuti
- Cook Time: 25 minuti
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Italian
Nutrizione
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 320
- Sugar: 18g
- Sodium: 50mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 29g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 70mg