Ingredienti
Scale
- 300g farina 00
- 200g burro
- 160g zucchero
- 250g latte
- 3 tuorli d'uovo
- Savoiardi
Istruzioni
- Inizia preparando la pasta frolla mescolando le farine con lo zucchero e il burro morbido fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungi l'uovo e lascia riposare in frigorifero per 30 minuti.
- Prepara la crema scaldando il latte con la vaniglia; in un'altra ciotola, monta i tuorli con lo zucchero e la farina, quindi combina i due mix cuocendo finché non si addensa.
- Monta gli albumi a neve ferma e incorporali delicatamente alla miscela di tuorli.
- Stendi la frolla nello stampo da crostata, riempi con la crema e copri con i savoiardi.
- Cuoci in forno a 175°C per circa 55-60 minuti.
- Prep Time: 30 minuti
- Cook Time: 60 minuti
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Italian
Nutrizione
- Serving Size: 1 fetta da 100g
- Calories: 370
- Sugar: 28g
- Sodium: 50mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 13g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 36g
- Fiber: 1g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 80mg