Ingredienti
Scale
- 100g di scamorza affumicata
- 30g di speck Alto Adige IGP
- 5–6 pomodori secchi sott'olio
- 4 uova
- Sale q.b.
Istruzioni
- Separa gli albumi dai tuorli, montando 140g di albume a neve ferma con un pizzico di sale.
- Fodera una teglia da crostata (ø 22 cm) con carta da forno, versa l'albume montato e inforna a 200°C per 5 minuti.
- Sforna e guarnisci con fette di scamorza, striscioline di speck e pomodori secchi. Aggiungi i tuorli interi sulla superficie.
- Cuoci nuovamente a 180°C per altri 5 minuti. Sforna e servi caldo.
- Prep Time: 10 minuti
- Cook Time: 10 minuti
- Category: Piatti Principali
- Method: Baking
- Cuisine: Italiana
Nutrizione
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 145
- Sugar: 0.5g
- Sodium: 300mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 1g
- Fiber: 0g
- Protein: 18g
- Cholesterol: 150mg