Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Ciammotta di verdure miste

Ciammotta di verdure miste

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

Nessuna recensione

La Ciammotta di verdure miste è un piatto rustico e saporito della tradizione meridionale italiana, ideale per ogni occasione. Questo straordinario mix di verdure fresche come melanzane, patate, peperoni e pomodori, cotto lentamente in una casseruola di terracotta, regala un’esperienza gustativa avvolgente e aromatica. Che tu la serva come contorno o piatto principale, la ciammotta conquista tutti con i suoi colori vivaci e il suo profumo invitante. Perfetta anche da gustare fredda durante un picnic o un pranzo all’aperto, questa ricetta è versatile e si presta a molteplici varianti a seconda delle verdure di stagione disponibili. Scopri la semplicità e il gusto autentico della cucina italiana con la nostra deliziosa Ciammotta!

  • Tempo totale: 0 hours
  • Prodotto: 4 porzioni 1x

Ingredienti

Scale
  • 250g patate
  • 250g peperoni
  • 250g melanzane
  • 200g pomodori maturi
  • 1 spicchio d'aglio
  • Olio d'oliva extravergine q.b.
  • Sale q.b.
  • Basilico o prezzemolo tritato (opzionale)

Istruzioni

  1. Sbuccia le patate e tagliale a cubetti. Spunta le melanzane, affettale sottilmente e falle riposare per 30 minuti con un pizzico di sale.
  2. Pulisci i peperoni e tagliali a listarelle. Lava i pomodori, privali della buccia e dei semi, poi tagliali a tocchetti.
  3. In una padella grande, scalda l'olio e friggi le patate, poi aggiungi i peperoni e infine le melanzane.
  4. Metti tutte le verdure fritte in una casseruola di terracotta con i pomodori, l'aglio tritato e un pizzico di sale. Copri e stufa a fuoco moderato per circa un'ora.
  • Author: Alessia
  • Prep Time: 20 minuti
  • Cook Time: 60 minuti
  • Category: Piatto principale
  • Method: Frittura/Stufatura
  • Cuisine: Cucina meridionale italiana

Nutrizione

  • Serving Size: 200g
  • Calories: 150
  • Sugar: 5g
  • Sodium: 230mg
  • Fat: 9g
  • Saturated Fat: 1g
  • Unsaturated Fat: 7g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 15g
  • Fiber: 4g
  • Protein: 3g
  • Cholesterol: 0mg