Ingredienti
Scale
- 250 g di farina 00
- 30 g di zucchero
- 30 g di strutto o burro
- 2 uova (1 intero + 1 tuorlo)
- 50 ml di liquore Marsala
- 10 ml di aceto di vino bianco (circa 1 cucchiaio)
- Un pizzico di sale
- Scorza di 1 arancia
- 2 g di cannella in polvere
- Olio di arachidi quanto basta per friggere
- Ricotta ben scolata
- Zucchero a velo
- Gocce di cioccolato
- Zucchero a velo per spolverare
- Ciliegie e arance candite
- Gocce di cioccolato fondente
- Pistacchio tritato
- Cannella
Istruzioni
- In una ciotola, setaccia la farina e aggiungi lo strutto sbriciolato, lo zucchero e la scorza d'arancia.
- Aggiungi l'uovo intero e mescola, poi incorpora il sale sciolto nell'aceto e il Marsala fino a ottenere un impasto elastico. Riponi in frigorifero per 2 ore.
- Stendi l'impasto a uno spessore di 1,5 mm e ritaglia dischi ovali.
- Avvolgi i dischi attorno agli steli di alluminio e friggi in olio caldo fino a doratura.
- Prepara la crema mescolando la ricotta con zucchero a velo e gocce di cioccolato.
- Riempi i gusci dei cannoli solo al momento di servirli.
- Prep Time: 30 minuti
- Cook Time: 15 minuti
- Category: Dessert
- Method: Frying
- Cuisine: Italian
Nutrizione
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 220
- Sugar: 12g
- Sodium: 50mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 24g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 45mg