Ingredienti
Scale
- 4 tranci di salmone fresco norvegese
- 300 g di fagiolini verdi
- 1 scalogno
- 40 g di pistacchi tritati
- Mirtilli rossi
- Maggiorana
- Olio extravergine d'oliva
- Sale e pepe
Istruzioni
- Mondare e sbollentare i fagiolini in acqua salata per 3-4 minuti, poi raffreddarli in acqua fredda.
- Stendere 4 fogli di alluminio rivestiti di carta forno. Adagiare al centro ogni foglio un trancio di salmone.
- Aggiungere sopra il salmone lo scalogno tritato, i fagiolini, i pistacchi, i mirtilli rossi e la maggiorana. Condire con olio, sale e pepe.
- Chiudere bene i cartocci e cuocere in forno a 130°C per circa 30 minuti.
- Prep Time: 15 minuti
- Cook Time: 30 minuti
- Category: Cena
- Method: Baking
- Cuisine: Cucina Italiana
Nutrizione
- Serving Size: 1 trancio di salmone (150g)
- Calories: 320
- Sugar: 2g
- Sodium: 400mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 6g
- Fiber: 2g
- Protein: 28g
- Cholesterol: 70mg