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Tagliatelle alla bolognese

Tagliatelle alla Bolognese

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Le tagliatelle alla bolognese sono un autentico capolavoro della cucina emiliana, dove la pasta fresca all’uovo si unisce a un ragù ricco e saporito. Questo piatto non è solo un simbolo di convivialità, ma anche una celebrazione dei sapori italiani. Prepararle in casa è più semplice di quanto pensi e ti permetterà di portare in tavola un piatto che scalda il cuore. Perfette per cene in famiglia o pranzi festivi, le tagliatelle alla bolognese possono essere facilmente personalizzate con ingredienti freschi e arricchite da aromi come basilico o parmigiano. Scopri la gioia di cucinare questo classico della tradizione e stupisci i tuoi ospiti con un’autentica esperienza gastronomica!

  • Tempo totale: 0 hours
  • Prodotto: 4 porzioni 1x

Ingredienti

Scale
  • 3 uova
  • 300 g di farina 00
  • 200 g di ragù alla bolognese

Istruzioni

  1. In una ciotola, forma una fontana con la farina, aggiungi le uova e mescola.
  2. Impasta fino a ottenere una consistenza liscia ed elastica. Lascia riposare per 30 minuti avvolto nella pellicola.
  3. Stendi l'impasto fino a ottenere una sfoglia sottile e tagliala in strisce di circa 6 mm.
  4. Cuoci le tagliatelle in acqua bollente salata per 2-4 minuti, scolale e condiscile con il ragù.
  • Author: Alessia
  • Prep Time: 30 minuti
  • Cook Time: 10 minuti
  • Category: Main
  • Method: Boiling
  • Cuisine: Italiana

Nutrizione

  • Serving Size: 1 porzione
  • Calories: 360
  • Sugar: 2g
  • Sodium: 450mg
  • Fat: 12g
  • Saturated Fat: 3g
  • Unsaturated Fat: 7g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 50g
  • Fiber: 2g
  • Protein: 14g
  • Cholesterol: 120mg