Ingredienti
Scale
- 130 g di burro
- 140 g di zucchero semolato
- 190 g di cioccolato fondente
- 800 ml di latte intero
- 80 g di farina 00
- 1/2 bacca di vaniglia
- Scaglie di cioccolato fondente
Istruzioni
- In una casseruola, sciogliere burro, zucchero e cioccolato a fuoco basso mescolando con una frusta.
- In un pentolino a parte, scaldare il latte con i semi della bacca di vaniglia fino quasi a ebollizione.
- Aggiungere la farina setacciata al composto di cioccolato e amalgamare bene.
- Versare lentamente il latte caldo nel composto mescolando continuamente.
- Riportare sul fuoco e cuocere a fuoco medio per circa 5 minuti finché si addensa.
- Versare in uno stampo da budino bagnato e refrigerare per almeno 3 ore prima di servire.
- Prep Time: 15 minuti
- Cook Time: 10 minuti
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Italian
Nutrizione
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 290
- Sugar: 25g
- Sodium: 50mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 11g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 55mg