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Pizza fritta napoletana tradizionale

Pizza Fritta Napoletana Tradizionale

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La pizza fritta napoletana tradizionale è un autentico capolavoro della cucina partenopea, un piatto che racchiude sapori ricchi e una storia affascinante. Questa delizia è perfetta per ogni occasione, che si tratti di un pranzo informale o di una cena tra amici. Immagina un disco di pasta morbida farcito con pomodoro San Marzano fresco, fiordilatte cremoso e profumate foglie di basilico, il tutto fritto in strutto fino a raggiungere una doratura irresistibile. Ogni morso offre un’esperienza gustativa unica che ti farà innamorare della tradizione culinaria napoletana. Provala e scopri perché la pizza fritta è un simbolo della gastronomia italiana.

  • Tempo totale: 0 hours
  • Prodotto: 4 porzioni 1x

Ingredienti

Scale
  • 4 panetti di impasto per pizza
  • 250 g di pomodori pelati San Marzano
  • 80 g di fiordilatte
  • 4 g di basilico fresco
  • 3 g di sale
  • 50 g di olio extravergine di oliva
  • Strutto per la frittura q.b.

Istruzioni

  1. Prepara l’olio aromatizzato scaldando olio con basilico per 10 minuti e lascia raffreddare.
  2. Crea la salsa schiacciando i pomodori pelati con sale e olio al basilico, poi fai ridurre in casseruola.
  3. Stendi l’impasto su una superficie infarinata.
  4. Farcisci con salsa, fiordilatte e basilico, piega a metà e sigilla i bordi.
  5. Friggi in strutto a 230 °C per circa 2 minuti, girando a metà cottura.
  6. Scola su carta assorbente e servi caldo.
  • Author: Alessia
  • Prep Time: 30 minuti
  • Cook Time: 20 minuti
  • Category: Main
  • Method: Frying
  • Cuisine: Italian

Nutrizione

  • Serving Size: 1 serving
  • Calories: 450
  • Sugar: 3g
  • Sodium: 600mg
  • Fat: 25g
  • Saturated Fat: 10g
  • Unsaturated Fat: 12g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 40g
  • Fiber: 2g
  • Protein: 14g
  • Cholesterol: 35mg