Ingredienti
Scale
- 250 g di savoiardi
- 1/2 l di latte
- 300 ml di panna fresca
- 200 g di zucchero
- 6 tuorli
- 1 uovo
- 20 g di gelatina in fogli
- 4 cucchiai di liquore all'arancia
- 1 baccello di vaniglia
- Zucchero a velo
Istruzioni
- Ammollate la gelatina in acqua fredda. Scaldate il latte con il baccello di vaniglia.
- Montate i tuorli con 100 g di zucchero fino a ottenere una crema spumosa; incorporate lentamente il latte caldo.
- Cuocete a bagnomaria fino a raggiungere 82°C, unite la gelatina strizzata e filtrate la crema.
- Preparate uno sciroppo con lo zucchero e acqua, quindi aggiungete il liquore all'arancia.
- Immergete i savoiardi nello sciroppo e disponeteli nello stampo. Montate la panna e amalgamatela alla crema.
- Versate nel contenitore e lasciate riposare in frigo per almeno 6 ore prima di servire.
- Prep Time: 40 minuti
- Cook Time: 30 minuti
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Italian
Nutrizione
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 290
- Sugar: 22g
- Sodium: 50mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 0g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 130mg