Ingredienti
Scale
- 150 g di zucchero semolato
- Scorza grattugiata di 2 limoni non trattati
- 30 g di succo di limone
- 115 g di burro
- 2 uova
- 240 g di farina 00
- 1/2 cucchiaino di lievito per dolci
- Pizzico di sale
- Lemon curd q.b.
- Zucchero a velo q.b.
Istruzioni
- Preparate il lemon curd e lasciatelo raffreddare.
- Mescolate lo zucchero con la scorza di limone, poi aggiungete il succo, il burro fuso e le uova.
- Unite la farina setacciata con il lievito e il sale, fino ad ottenere un impasto omogeneo. Riponete in frigo per almeno 2 ore.
- Formate delle palline e passatele nello zucchero a velo.
- Disponetele su teglie foderate, praticate un incavo al centro e riempitelo con lemon curd.
- Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per 10-12 minuti.
- Prep Time: 20 minuti
- Cook Time: 12 minuti
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Italian
Nutrizione
- Serving Size: 1 biscotto da 25g
- Calories: 97
- Sugar: 8g
- Sodium: 15mg
- Fat: 4g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 1g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 13g
- Fiber: 0g
- Protein: 1g
- Cholesterol: 22mg