Ingredienti
Scale
- 280 g di pasta corta
- 2–3 zucchine
- 1 fetta spessa di pancetta
- 50 g di provola affumicata
- Olio extravergine d'oliva
- Sale
- Pepe
- 2–3 rametti di timo
- 1 spicchio d'aglio
Istruzioni
- Rosolare la pancetta con l'aglio e il timo in una padella fino a renderla croccante. Rimuovere dalla padella.
- Nella stessa padella, rosolare le zucchine fino a che non sono teneri.
- Cuocere la pasta in acqua salata finché non è al dente.
- Scolare la pasta nella padella con le zucchine, aggiungendo un po' di acqua di cottura.
- Incorporare la provola affumicata grattugiata e mescolare fino a ottenere una consistenza cremosa.
- Aggiungere la pancetta, un filo d'olio e pepe fresco prima di servire.
- Prep Time: 10 minuti
- Cook Time: 20 minuti
- Category: Pasta
- Method: Cottura
- Cuisine: Italiano
Nutrizione
- Serving Size: 1 piatto (200g)
- Calories: 440
- Sugar: 4g
- Sodium: 570mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 3g
- Protein: 18g
- Cholesterol: 35mg