Ingredienti
Scale
- 300 g di patate lesse
- 100 g di farina 00
- 1 uovo
- 40 g di parmigiano reggiano grattugiato
- 60 g di scamorza bianca
- 60 g di prosciutto cotto
- Basilico fresco
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe
Istruzioni
- Sbucciare le patate calde, schiacciarle e unirle in una ciotola con l'uovo, il parmigiano, basilico tritato, sale e pepe.
- Aggiungere la farina poco alla volta fino a ottenere un impasto morbido.
- Stendere l'impasto a uno spessore di circa 6 mm e ricavare dischetti.
- Farcire metà dei dischetti con scamorza e prosciutto, coprire con gli altri dischetti sigillando bene i bordi.
- Cuocere in padella antiaderente ben calda fino a doratura.
- Prep Time: 20 minuti
- Cook Time: 15 minuti
- Category: Antipasto
- Method: Frying
- Cuisine: Cucina Italiana
Nutrizione
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 110
- Sugar: 0.6g
- Sodium: 150mg
- Fat: 4.5g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 1.5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 14g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 25mg