Ingredienti
- 1 kg di agnello in pezzi
- 500 g di patate
- 1 cipollotto rosso
- 2 spicchi d'aglio
- 2–3 rametti di rosmarino
- 2 foglie di alloro
- 1/2 bottiglia di vino bianco secco
- Olio extravergine d'oliva
- Sale e pepe
Istruzioni
- Marinare l'agnello con vino bianco, olio, aglio tritato e bacche di ginepro per almeno 2 ore.
- Scolare l'agnello dalla marinata e trasferirlo in una pirofila unta d'olio con le patate sbucciate e tagliate.
- Condire con sale, pepe e le erbe aromatiche riservate.
- Cuocere in forno preriscaldato a 200°C per 1 ora – 1 ora e 15 minuti finché non è dorato.
- Servire caldo.
- Prep Time: 20 minuti
- Cook Time: 75 minuti
- Category: Piatto principale
- Method: Cottura al forno
- Cuisine: Cucina italiana
Nutrizione
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 350
- Sugar: 3g
- Sodium: 350mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 14g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 3g
- Protein: 24g
- Cholesterol: 90mg