Ingredienti
Scale
- 300 g di farina tipo 1
- 70 g di vino bianco secco
- 70 g di olio extravergine d'oliva
- Un rametto di rosmarino fresco
- 3–4 pere tipo coscia
- 175 g di formaggio erborinato piccante
Istruzioni
- In una ciotola, mescola farina, vino, olio, sale e rosmarino tritato fino a ottenere un impasto omogeneo. Fai riposare in frigorifero per un'ora.
- Stendi la pasta brisée a uno spessore di 1/2 cm e adagiala in una tortiera foderata con carta forno. Bucherella il fondo e distribuisci parte del formaggio.
- Taglia le pere a fettine e disponile sulla base della torta.
- Cuoci in forno preriscaldato a 210°C per 30 minuti.
- Lascia riposare per cinque minuti, aggiungi il formaggio rimanente e servi caldo.
- Prep Time: 20 minuti
- Cook Time: 30 minuti
- Category: Antipasto/Piatto principale
- Method: Cottura in forno
- Cuisine: Cucina Italiana
Nutrizione
- Serving Size: 1 fetta
- Calories: 270
- Sugar: 5g
- Sodium: 350mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 28g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 10mg