Ingredienti
Scale
- 250 g di lenticchie secche
- 30 g di pancetta a cubetti
- 1 cipolla
- 1 costa di sedano
- 1 carota
- 1 foglia di salvia
- 400 g di polpa di pomodoro
- Olio extravergine di oliva q.b.
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
Istruzioni
- Metti a bagno le lenticchie in acqua fredda per alcune ore, poi lessale per circa 1 ora.
- In un tegame, scalda l'olio e rosola la pancetta con cipolla, sedano e carota tagliati a dadini.
- Aggiungi la polpa di pomodoro e cuoci per 15 minuti.
- Unisci le lenticchie lessate e mescola bene; lascia insaporire per almeno 10 minuti.
- Servi caldo.
- Prep Time: 20 minuti
- Cook Time: 45 minuti
- Category: Piatto principale
- Method: Stufato
- Cuisine: Cucina italiana
Nutrizione
- Serving Size: 1 piatto (200g)
- Calories: 290 kcal
- Sugar: 8 g
- Sodium: 450 mg
- Fat: 9 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 42 g
- Fiber: 14 g
- Protein: 15 g
- Cholesterol: 15 mg