Ingredienti
Scale
- 400 g di polpa di zucca
- 1 scalogno
- 100 g di speck
- 200 g di taleggio
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 1 uovo
Istruzioni
- Tagliare la zucca a cubetti e rosolare lo scalogno tritato in una padella antiaderente con olio.
- Aggiungere la zucca, salare e pepare. Cuocere coperto per circa 15 minuti fino a che non si ammorbidisce.
- Srotolare la pasta sfoglia e distribuire il ripieno al centro. Aggiungere taleggio e speck.
- Arrotolare lo strudel, sigillando bene i bordi e spennellando con l'uovo sbattuto.
- Cuocere in forno preriscaldato a 220 °C per 28-30 minuti.
- Prep Time: 20 minuti
- Cook Time: 30 minuti
- Category: Antipasto/Piatto principale
- Method: Baking
- Cuisine: Italian
Nutrizione
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 330
- Sugar: 3g
- Sodium: 450mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 9g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 26g
- Fiber: 2g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 55mg