Ingredienti
Scale
- 200 g di tortellini freschi di carne
- Brodo di carne
- 100 ml di panna fresca
- 2–3 cucchiai di parmigiano grattugiato
Istruzioni
- Porta a ebollizione il brodo di carne.
- Usa un frullatore ad immersione per emulsionare il parmigiano con 2 cucchiai di brodo fino a ottenere una crema liscia.
- Aggiungi la panna alla crema di parmigiano e mescola bene.
- Cuoci i tortellini nel brodo per alcuni minuti.
- Trasferisci i tortellini in una boule e aggiungi la crema.
- Scalda a bagnomaria per amalgamare gli ingredienti.
- Servi cospargendo con parmigiano grattugiato.
- Prep Time: 10 minuti
- Cook Time: 15 minuti
- Category: Primo
- Method: Cottura
- Cuisine: Italiana
Nutrizione
- Serving Size: 1 piatto - circa 250g
- Calories: 520
- Sugar: 2g
- Sodium: 650mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 2g
- Protein: 18g
- Cholesterol: 80mg