Ingredienti
Scale
- 350 g di farina 0
- 250 ml di acqua
- 7 g di lievito di birra disidratato
- 10 g di sale fino
- 600 g di passata di pomodoro
- 1 spicchio d'aglio
- Olio extravergine d'oliva q.b.
- Basilico fresco q.b.
- Grana Padano grattugiato q.b.
- Olio di semi di arachide per friggere
Istruzioni
- In una ciotola grande, mescola farina, lievito e acqua. Impasta con una planetaria fino a ottenere una consistenza liscia. Aggiungi il sale e lascia lievitare per circa 2 ore.
- Dividi l'impasto in palline da 60 g, stendile in dischetti e fai lievitare per altri 30 minuti.
- Prepara la salsa soffriggendo l'aglio in olio d'oliva, aggiungi la passata di pomodoro e cuoci per 15 minuti.
- Friggi le pizzelle in olio caldo fino a doratura, scolale bene su carta assorbente.
- Servi le pizzelle calde condite con salsa di pomodoro, basilico fresco e Grana Padano.
- Prep Time: 20 minuti
- Cook Time: 30 minuti
- Category: Antipasto
- Method: Frittura
- Cuisine: Cucina Italiana
Nutrizione
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 190
- Sugar: 2g
- Sodium: 380mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 23g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 0mg