Ingredienti
Scale
- 200 g di farina 00
- 100 g di parmigiano grattugiato
- 100 g di mandorle non spellate
- 80 g di burro freddo
- 1 uovo
- Pepe nero q.b.
Istruzioni
- Raccogli nel mixer la farina, il parmigiano, il burro a dadini, l'uovo e il pepe; aggiungi 50 g di mandorle e frulla fino a ottenere grosse briciole.
- Trasferisci in una ciotola e aggiungi le restanti mandorle intere; impasta brevemente.
- Preriscalda il forno a 180°C e prepara la teglia con carta forno.
- Usa un coppapasta per formare i biscotti; compattali leggermente.
- Cuoci per 20-25 minuti fino a doratura leggera.
- Lascia raffreddare sulla placca prima di servire.
- Prep Time: 15 minuti
- Cook Time: 25 minuti
- Category: Antipasto
- Method: Baking
- Cuisine: Italiano
Nutrizione
- Serving Size: 1 biscotto (30g)
- Calories: 140
- Sugar: 0.3g
- Sodium: 150mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 0.5g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 15mg