Ingredienti
Scale
- 1,2 kg di totani
- 800 g di patate
- 400 g di passata di pomodoro
- 1 spicchio d'aglio
- 1/2 bicchiere di vino bianco secco
- 2 cucchiai di prezzemolo tritato
- olio extravergine di oliva q.b.
- sale q.b.
- pepe nero q.b.
Istruzioni
- Pulisci i totani, tagliali ad anelli e sciacquali.
- In una casseruola ampia, scalda l'olio e rosola l'aglio; aggiungi i totani e sfuma con il vino.
- Versa la passata di pomodoro e cuoci per 15-20 minuti a fuoco moderato.
- Aggiungi le patate a cubetti, sala e pepa; continua la cottura per altri 15 minuti.
- Controlla la consistenza del sugo e servi caldo, cosparso di prezzemolo fresco.
- Prep Time: 20 minuti
- Cook Time: 40 minuti
- Category: Piatto principale
- Method: Cottura in casseruola
- Cuisine: Cucina mediterranea
Nutrizione
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 6g
- Sodium: 600mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 4g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 70mg