Ingredienti
Scale
- 1 kg di zucca
- 200 g di patate
- 1 uovo
- 4 cucchiai di pangrattato
- 4 cucchiai di parmigiano grattugiato
- 150 g di provolone
- 250 g di funghi
- 1 spicchio d'aglio
- timo fresco q.b.
- noce moscata q.b.
- olio extravergine di oliva q.b.
- sale q.b.
- pepe q.b.
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia foderata con carta forno.
- Cuoci la zucca tagliata a dadini in forno per circa 30 minuti, fino a quando sarà tenera.
- Lessate le patate finché sono cotte, poi schiacciale in una ciotola.
- Unisci la zucca schiacciata alle patate con pangrattato, uovo, parmigiano, sale, pepe e noce moscata. Mescola bene e lascia riposare per 20 minuti.
- Cuoci i funghi in padella con olio e aglio fino a renderli teneri.
- Forma un cilindro con l'impasto, crea un incavo al centro, riempilo con provolone e funghi, quindi richiudi l'impasto.
- Cuoci in forno a 200°C per circa 40-45 minuti.
- Prep Time: 30 minuti
- Cook Time: 45 minuti
- Category: Main
- Method: Baking
- Cuisine: Italian
Nutrizione
- Serving Size: 100g
- Calories: 210
- Sugar: 4g
- Sodium: 320mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 4g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 35mg