Ingredienti
Scale
- 1 pollo tagliato a pezzi oppure 4 cosce e 4 sovracosce
- una noce di burro
- olio extravergine di oliva q.b.
- 800 g di polpa di pomodoro
- 1 cipolla dorata
- 1 costa di sedano
- 1 carota
- 1 ciuffo di prezzemolo
- sale q.b.
- pepe nero q.b.
Istruzioni
- Sciacqua i pezzi di pollo sotto acqua corrente e asciugali.
- In una casseruola, rosola il pollo con burro e olio, aggiungendo la cipolla affettata fino a doratura (circa 15 minuti).
- Unisci la polpa di pomodoro, la carota e il sedano tritati; mescola bene.
- Porta a bollore, riduci la fiamma e cuoci coperto per 40-45 minuti.
- Aggiungi sale e pepe a piacere prima di servire.
- Prep Time: 15 minuti
- Cook Time: 50 minuti
- Category: Piatto principale
- Method: Cottura lenta
- Cuisine: Cucina italiana
Nutrizione
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 320
- Sugar: 6g
- Sodium: 410mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 8g
- Fiber: 2g
- Protein: 28g
- Cholesterol: 85mg