Ingredienti
- 2 fette di pane raffermo
- 1 bicchiere scarso di latte
- 6 uova
- 2 cucchiai di Grana Padano DOP
- 1 ciuffo di prezzemolo
- Olio extravergine di oliva
- Burro
- Sale
- Pepe nero
Istruzioni
- Rimuovi la crosta dal pane raffermo e metti la mollica in una ciotola con il latte.
- Sbatti le uova in una fondina e aggiungi la mollica strizzata, il Grana Padano grattugiato, il prezzemolo tritato, sale e pepe.
- Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
- Scalda olio e burro in una padella antiaderente, versa il composto e cuoci per circa 10 minuti finché non è dorato sul fondo.
- Gira la frittata e cuoci per altri 2 minuti.
- Servi calda o fredda.
- Prep Time: 10 minuti
- Cook Time: 15 minuti
- Category: Piatto principale
- Method: Frittura
- Cuisine: Italiana
Nutrizione
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 210
- Sugar: 2g
- Sodium: 450mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 14g
- Fiber: 1g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 210mg