Ingredienti
Scale
- 150 g di farina 00
- 220 ml di acqua
- 1 cucchiaino di sale
- 2 zucchine scure
- 40 g di parmigiano reggiano grattugiato
- 4 sottilette
- Menta fresca q.b.
- Olio extravergine d'oliva q.b.
- Pangrattato q.b.
Istruzioni
- Mondare le zucchine e tagliarle a fettine sottili.
- In una ciotola, mescolare farina, parmigiano, olio, acqua, sale e pepe fino ad ottenere una pastella liscia.
- Aggiungere le zucchine affettate e la menta tritata alla pastella.
- Versare metà del composto in una padella antiaderente unta; aggiungere le sottilette e coprire con il resto della pastella.
- Cuocere a fuoco basso con coperchio per 25 minuti, girando a metà cottura.
- Sformare e lasciare riposare prima di servire.
- Prep Time: 10 minuti
- Cook Time: 25 minuti
- Category: Antipasto
- Method: Frying
- Cuisine: Italian
Nutrizione
- Serving Size: 1/8 torta salata - circa 90g
- Calories: 220
- Sugar: 2g
- Sodium: 350mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 2g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 20mg